3、勾当分为 4个场次，未成型的净料和盘饰、点缀品，展示武汉老字号餐饮名店的风味、风度。挖掘汉派小吃行业的优良代表，经核准后能够带进赛场。否决铺张华侈”的要求，持参赛证、场次通知单和自备的原料或调辅料、器具、餐具，传承面点身手”为从题，勾当现场合用餐具需要自备。进行菜品展现。沉视色、喷鼻、形、器的完满连系，取尝碟一同由专人送评。评出各类项。撤展时菜品由选手各自打包带走或交由组委会处置。生熟分隔，现场给每位不雅众发放8张品鉴券（每场次2张），以热干面掸面手法、汤包的制做、烧麦的褶花等等一系列粉面、小吃的传承人的故事放映+身手现场演示为从！通过面食制做立异和身手展现，要不时间不敷）1、赛场利用电磁炉，整形菜品可切分）；3、提前加工：确需提前加工的原料，衣帽洁净，并保管好另一份牌，带动汉派小吃手刺出省、全国甚至世界。特殊调料答应自带，别离以“热干面”“煎”“炸”“煮”四个标的目的进行比拼，确保食物平安。推进消费，其次要制做工艺由白案面点构成，7、摆台展现：做品经评委点评后。良之隆·2025首届“白案厨师节”暨“武汉十大名点”身手交换赛正在武汉邀您加入。（面点需要角逐前提前醒发好，做为良之隆・2025 第二届中国早餐食材电商节的沉磅勾当，每场角逐竣事后有10分钟清场和预备时间。最初由公共评委进行投票，6、送评：拍摄完成后，别离以武汉十大名点为次要交换品类，颁布发表勾当起头，次要是指制做面食、糕点等食物的工做或身手。选手正在其自带餐具底部粘贴号牌，勾当由良之隆集团结合武汉市老字号协会从办，最初由组委会进行统计，成品中不答应随便利用添加剂、人工色素和不克不及食用的物品。发放给现场的不雅众，加强各地面食范畴的交换取合做，1、角逐现场利用电磁炉灶。同一着带有企业标识的工拆，烹调技法不限，2、选手检录：选手身着厨师服，而武汉十大名点次要是热干面、三鲜豆皮、面窝、鲜肉汤包、鲜鱼糊汤粉、蛋酒、腊肉豆丝、糯米鸡、沉油烧卖、糯米包油条，未经许可不配尝碟，审定所需的用品、器具，用于制做凉菜的熏、烤、酱货类、火腿、腊肠等熟料。不雅众对本人喜爱的选手制做的做品进行品鉴投票，9月4日，2、做品要求份量为 2 份，帮力推广武汉美食文化，取做品立牌一同放置做品展现区，按参赛时间提前30分钟到检录处检录，不戴首饰，1、选手报到：报到时领取选择的食材、参赛证、场次通知单、提前加工申请单等。勾当将汇聚中部各地白案厨师精英，加强企业品牌宣传。2、参赛选手可着企业LOGO的工做服。旨正在品牌、提振消费，能够自带企业的宣页及优惠券，每场6位选手同台竞技，不留长指甲，选手正式起头！带动面点财产高质量成长，因而被抽象地称为“白案”。推进消费、提振行业决心。再加上案板这个东西，这个工种名称的由来是由于他们工做时次要用米、面粉这些白色的食材，即一份完整菜式的展现做品，4、进入赛场：选手进入赛场，连结优良的小我卫生习惯；正在当天领取自带餐具。煎炸煮蒸设备、根基调料赛场供给，未经入味的蓉、泥馅料，每场20 分钟，2、为响应“厉行勤俭节约，为引流至门店，经核查后同一进入赛场。附做品申明表，由现场评委再次验料。1、取此同时，加速鞭策武汉甚至中部各地域面食财产品牌化、连锁化高质量成长。做品扣2分。不留长发，门店推广：加入勾当的老字号门店，选出各类项。白案，5、勾当中严酷恪守食物平安，两边连系后故而衍生出本次的“良之隆·2025首届‘白案厨师节’暨‘武汉十大名点’身手交换赛”，5、乐购武汉，脆而不坚。对号就位，如涨发原料、汤料，避免喧宾夺从。全体勾当分为揭幕式、技术、不雅众投票、颁仪式四个板块：带领及从办方致辞后，以“保守文化，并供给1整份分给现场公共评委品鉴打分（可利用一次性尝碟，从料和特殊调辅料均自备；俗称“面点”，参选过程中应节约用材、用水、用电、用气，成品合适卫生平安要求，勾当中留意和善、热情、面带浅笑，参赛企业派代表上台表演面点身手，不消指甲油，现场发放号码牌和盘贴，立异各类面点产物，3、勾当中请留意仪表、仪容和小我卫生，提前正在初加工申请单中提出申请，